亞利洛，即ADHA881,美國(guó)侏儒酒花協(xié)會(huì)培育的侏儒新品種，于2013年投放市場(chǎng)。亞利洛，斯拉夫人神話(huà)中掌管戰(zhàn)爭(zhēng)、土地、春天和作物的神靈。
亞利洛作為苦花能帶來(lái)類(lèi)似苦橙皮的味道，通常被認(rèn)為擁有良好（可能有點(diǎn)柔和)的果香和水果風(fēng)味，這些風(fēng)味包括桔子、輕微的香蕉、梨子味、甚至有點(diǎn)不加糖的黑莓的味道，同樣還有一些香料或青草香。
亞利洛在釀造清爽淡啤這類(lèi)對(duì)酒花要求不太嚴(yán)格苛刻的啤酒時(shí)表現(xiàn)更好，它的香蕉、梨子香味能非常完美的溶解在塞松、淡色艾爾和比利時(shí)風(fēng)格的啤酒中，搭配其他酒花干投效果尤佳。
亞利洛是釀造賽松、賽松IPA及其它比利時(shí)風(fēng)格啤酒的王牌，它的香氣類(lèi)型和啤酒風(fēng)格完全契合。得益于特殊的水果香，配合與其香氣風(fēng)味完全不同的酒花，能對(duì)后者起到非常好的補(bǔ)充作用。
常規(guī)指標(biāo) | |||
α酸 | 15.0-17.0% | β酸 | 6.0-7.5% |
合葎草酮 | 34.0-37.0% | 總含油 | 3.6-4.3ml/100 |
香氣組分 | |||
香葉烯 | 40.0-55.0% | 葎草烯 | 15.0-18.0% |
丁子香烯 | 8.0-11.0% | 法尼烯 | <1.0% |
其他指標(biāo) | |||
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